乐活网小编注:马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病，同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
工具/原料
食材明细:土豆两个,干红辣椒几粒,大蒜3瓣,生抽适量,食用油适量,食盐适量,米醋适量,花椒几粒
步骤/方法
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土豆丝切粗丝（这是新出的土豆有点粉，所以我认为切粗点比较好吃）
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蒜拍碎，干红辣椒洗净切两段，花椒洗净备用
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热锅后放入适量食用油
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油4层热后放入蒜末、干红辣椒和花椒煸出香味
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下土豆丝迅速翻炒
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炒两份中后放入适量米醋，盐，生抽
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不断翻炒，炒至差不多9层熟就可以啦
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装盘即可
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注意事项
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土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
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用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3
多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃
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