造型有趣的辅食能大大吸引宝宝自主进食的兴趣。今天分享一道用模具来做‘素肠’的方子，有了香肠模具会更加方便，并且用香甜的南瓜、小米粥和低粉等食材来做制作，口感相当柔软，9个月左右的宝宝都可以开心享用。还可以试着添加蔬菜末、肉末等食材，搭配出更多营养的做法~
食材
1
鸡蛋 1个
2
去皮南瓜 50g
3
稠小米粥 50g 50g
4
低筋面粉 20g
方法/步骤
1
将50g去皮南瓜切成小块。
2
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
3
稍稍放凉后放入料理杯中。
4
加入50g粘稠的小米粥和1个鸡蛋，搅打成细腻的泥糊。
5
倒入小碗中，拌入20g低筋面粉，搅拌至无干面粉，面糊顺滑的状态。
6
装入裱花袋中，底部剪出小孔。
7
在香肠模具中刷一层薄油，方便脱模，将面糊挤入模具当中。
8
盖上盖子或倒扣平盘，防止水蒸气回落，影响成品造型。
9
冷水上锅，水开后转中火，继续蒸15分钟。
10
脱模后，就可以给宝宝享用咯！
注意事项
1
注意如果南瓜蒸出来水太多的话，要适当倒掉，不然后面面糊太稀的话，会影响成型。
2
蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替。完全不加鸡蛋的话口感会扎实一些，并且要多加6g低粉和20g左右的清水，否则会不成型。
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