黑凉粉是夏季一种小吃，它有清凉解毒，对中暑、感冒等有疗效作用，含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
食材
1
凉粉 100克
2
水 2.5公斤
3
糖 适量
方法/步骤
1
先把凉粉倒到铁盆里，然后放去适量的水。
2
用三根筷子搅拌均匀，搅拌时要注意看有没有起坨的，一定要拌匀。
3
锅内放2.5公斤左右的水开火煮。
4
水煮开后将搅拌均匀的凉粉倒入开水内，注意要一只手一只手不停的搅拌锅内。
6
凉粉放冷后用水果刀横竖划成小方块，然后倒入一个适当的容器里，放入冰箱冷藏后加入适量的糖就可以食用了。
注意事项
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