食材
1
鸡蛋 2个
2
牛奶 200ml
3
白砂糖 适量
4
热水 小半碗
方法/步骤
1
我这儿两人份哦食材准备，小砂锅准备。我的砂锅是1L的某宝买的。没有砂锅可以用碗跟保鲜膜哦或者炖盅之类的都可以的。
2
鸡蛋两个，用筷子打散，打的久一点，混合得很均匀的那种。
3
牛奶放在热水里烫一下，烫到温热，加入白砂糖，糖的分量按自己的口味，不爱吃甜不加糖都可以。
4
牛奶缓缓倒入蛋液，一边倒一边用勺子快速搅拌。
5
如果牛奶碗里还有未融化的白糖，加入小半碗热水，把白糖化开，然后继续加入到蛋液里。如果白糖都化了，就直接加热水到蛋液里。注意也是要一边加入一边搅拌。
6
加盖上锅蒸，我蒸了十五分钟。不是砂锅的话，盖个保鲜膜十分钟左右应该就可以了。
7
超嫩超嫩！嫩到没朋友！
8
小伙子搅啊搅啊，搅出汁水来～
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