椰子鸡汤可是一款非常不错的汤水，在南方很多朋友都喝过，而且椰子油还有美容养颜的功效，对于爱美的你来说，一定不能错过。那么怎样才能做出这样一款既美味又有营养的汤水呢？
食材
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椰子 一个
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鸡 半个
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红枣 适量
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枸杞 适量
方法/步骤
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2.把椰子外面的皮拔掉，然后，在椰子最软的部位打一个小孔，用于把椰子汁放出来。当然你也可以直接的喝掉它，也可以留着暂时不喝，等熬汤的时候把其倒到锅里一起熬成汤汁。
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3.当把椰子汁放完以后，这并没有完哦。到这里我们就要把厚厚的椰子壳打掉，让其露出白白的椰子肉，再把挨着壳的部分用锋利的刀子削掉。
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4.把椰子肉切成一小块一小块的，当然是越小越好，切完以后就把它倒到榨汁机里打，最好是打两遍，这样出的椰子油会给多，营养会更好。到这里我们应该把鸡西干净，切成小块，放到汤锅里，红枣和枸杞也是洗好放锅里，静静的等待椰子浆打好。
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过了大概一个小时，椰子浆打好了，这时你会发现里面有好多椰子渣，这是不能要的，所以要用筛子过滤一遍，只留下白白的汁，就可以倒到汤锅里开煮了。
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煮的时候，要用文火，慢慢的熬煮，这样的汤才是最好的。等熬煮了3-4个小时以后，就可以舀出来加点盐，当然喝的时候要热热才好吸收。