羊肉焯水的正确方法

羊排 1000克

生姜 1块

八角 2个

大葱 1段

食盐 4克

生抽 8克

白醋 3克

辣椒油 适量

1.准备好原材料

2.将羊肋排放入锅里焯水

3.生姜切成片、大葱切成段

4.生姜切成片、大葱切成段

5.加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮

6.煮两个小时，中途要将汤里出现的浮沫打掉

7.自制麻辣红油、生抽、白醋，调成汁

8.煮好的羊肉撕成小块，均匀撒上少许盐

9.上桌了，蘸着调料汁很美味