泡子、丸子，炖白菜，这是最典型的北方菜，可以说，在北方，各家各户都在吃这道菜，怎么才能把这道菜做好，这就是问题的关键。大家看看小编的操作过程，也许能够帮到你。
食材
1
泡子 适量
2
丸子 适量
3
白菜 一颗
4
葱姜 适量
5
红辣椒 7-8个
6
花椒油 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
盐 适量
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
备好，泡子、丸子。
2
红辣椒切两段。
4
锅里热花椒油，适量，爆香葱姜。
5
炒熟红辣椒。
6
加入白菜。翻炒。
7
加料酒、酱油适量。
8
加盐，适量。
9
把所有调味品炒匀。加水适量。
10
加入泡子、丸子。
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开始炖了，大家注意。
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关键就是，一定要把白菜炖熟。
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白菜炖熟后，加鸡精少许。
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炒匀后，就可以出锅了。装盆。
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