酱牛肉大家都可以附近的的超市里买到，那么酱牛肉到底该怎么做，都用哪些配料，我想有很多朋友会好奇吧，今天小编就分享一下酱牛肉的做法和流程。
食材
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牛肉 适量
2
干黄酱 适量
3
植物油 适量
4
葱姜蒜 适量
5
花椒 适量
6
八角 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
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第一：在做酱牛肉之前，一定要把鲜牛肉用盐水泡一天左右，把牛肉里腥味和血水去掉。
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第二：先准备葱姜蒜小料，把葱切成段，把蒜瓣拍一拍，把姜切成片。
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第三：把泡好的牛肉放在锅里煮，一直煮至牛肉里的血水出来完为止。然后把煮牛肉的水倒掉。用凉水把牛肉冲一下。
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第四：给锅里加水，把香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒等放入锅中，煮至水开，再加入葱姜蒜小料，再煮5分钟。
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第五：煮好后，在把牛肉放入汤锅中，等水开后，把干黄酱，盐，味精，鸡精，酱油，料酒，用勺子搅拌均匀，转为小火慢炖。
注意事项
牛肉一定要炖够时间才能出锅