这是一道非常好的排毒养颜的菜。像我们平常上下班，公路上灰尘很大，汽车的尾气等，吸入体内是完全无法避免的。 猪血有助于把灰尘从身体里清除出去。猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
食材
1
韭菜 200克
2
猪血 150克
3
大葱 适量
4
干辣椒 适量
5
蒜片 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
猪血随意切块
2
韭菜切段
3
大葱段，蒜片，干辣椒切段。
4
锅中放少量水，水开，把猪血烫30秒，在捞出凉水洗干净备用
5
锅中烧油，放入大葱段干辣椒蒜片炒香。
6
来点蚝油，生抽一块炒香，炒香放点水
7
烧开放入猪血，盐，鸡精，胡椒粉调味，一分钟后下韭菜，大火翻炒。
8
出锅前少许水淀粉勾芡。翻炒均匀，
9
出锅
注意事项
1
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；
2
忌于海带同食，会导致便秘。