这是朋友送的铁根山药，他说比普通山药要吃些，一尝还真是粉粉的，口感不错。煲汤炒着吃都可以，这不我就用山药配黑木耳一起炒的，味道很好。
食材
1
铁根山药 1根
2
黑木耳 少许
3
腊肉 少许
4
大葱 少许
5
盐 少许
6
油 适量
7
耗油 少许
8
鸡精 适量
9
胡椒粉 少许
10
蒜片 少许
11
姜片 少许
方法/步骤
1
先把山药洗净切小片，大葱洗净切断，腊肉也是切片备用。
2
黑木耳要提前泡发好，撕成小片。
3
锅中放油，下蒜片姜片炝锅，再放入腊肉炼油。
4
然后先放黑木耳进锅，黑木耳放入到锅中容易炸，注意不要炸到自己了。
5
再放入山药片，大葱一起翻炒。
6
撒入少许的盐，继续大火翻炒。
7
放入一点点水，煮了两分钟。然后撒入耗油，鸡精，胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。
8
因为搭配了腊肉，这道菜变的更加下饭了，喜欢山药的朋友可以试试。
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