菜品口味：咸鲜主要工艺：炒所需时间：十分钟制作难度：普通
工具/原料
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蕨菜一把
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腊肉一块
3
蒜3小瓣
4
食用油适量
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盐适量
6
生抽适量
步骤/方法
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新鲜蕨菜用清水洗干净。
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洗净的蕨菜切段备用。
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入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。
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腊肉切片备用。
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蒜切末备用。
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热锅倒入腊肉片。
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炒至腊肉里面的油差不都出来。
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倒入焯过的蕨菜。
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迅速翻炒1分钟。
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放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。
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出锅装盘，就ok啦。
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