好久没吃咖喱味的食物了，以前在饭店吃过一次咖喱牛肉，还吃过金针菇炖牛肉，这次就两道菜合并做一道菜来吃，味道挺特别的，牛肉很入味，金针菇也很香。
食材
1
牛肉 500克
2
金针菇 600克
3
油 适量
4
盐 适量
5
咖喱粉 适量
6
味极鲜 适量
7
干柠檬 适量
8
洋葱 适量
9
姜 适量
方法/步骤
1
牛肉泡去血水后切块
2
碗里倒适量味极鲜和咖喱粉，用清水调匀
3
锅里放一片姜，烧开水后把牛肉焯一下，捞出来用清水冲干净
4
把焯好的牛肉放砂锅里，加两片干柠檬，加适量清水，盖上盖子煮20分钟。
5
煮牛肉的时候，把金针菇洗干净
6
炒锅倒油加热，把切好的洋葱和姜炒出香味
7
倒入调好的咖喱汁，熬出香味
8
把咖喱汁倒砂锅里，加适量的盐，和牛肉一起炖半个小时。
9
半个小时后，把金针菇放砂锅里
10
金针菇变软后，关火。
注意事项
这次做的口味略为清淡，如果喜欢香浓口味的，可以先把牛肉用油炒一会儿再放汤里煮。
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