教你做冬瓜糖
食材
1
冬瓜 3斤
2
白糖 2斤
3
食用石灰 20克
方法/步骤
1
食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀。
2
冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的条。
3
把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。
4
12小时后把冬瓜透两次水，冲洗干净，放锅里加水没过冬瓜就好，煮开后5分钟起锅晾干。
5
一定要晾干哦这步非常重要。
6
晾干后的冬瓜，均匀的和糖，让每一根冬瓜条都沾满白糖，夏天需要放进冰箱，冬天不需要，待2天后……
7
2天后的糖化得差不多了，直接和糖一起倒下锅。
8
开火熬。
9
起沙关火，大功告成。