番茄炒蛋是最常见的一道家常菜，简单易学、味道酸甜、营养丰富。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3个
3
大葱 适量
4
生姜 适量
5
食用油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
番茄洗净，切块。
2
鸡蛋打入碗中，加少许食盐，打散。
3
葱姜切碎。
4
开火，热锅冷油，将蛋液倒入锅中，煎成蛋块，盛出备用。
5
重新上锅，下葱姜爆香，下西红柿大火炒软。
6
将煎好的鸡蛋倒入锅中，加少量食盐，拌匀，出锅。
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