白菜是我们经常食用的蔬菜，富含B族维生素，维生素C以及钙铁磷锌等微量元素和粗纤维，常吃有养胃生津，润肠通便，清热解毒的作用。据研究，还能预防乳腺癌。所以白菜要多吃。下面给大家介绍一道很普通用白菜做的凉菜。
食材
1
白菜 300克
2
香菜 1棵
3
葱 半根
4
辣椒 1个
5
香油 2克
6
食盐 3克
7
白糖 3克
8
醋 10克
9
食用油 10克
方法/步骤
1
一棵白菜用白菜尖，因为叶子比较多，口感好一点。把白菜切成丝放入盆里。
2
把葱切成葱丝。放入盆里。
3
香菜切成段，放入盆里。
4
放入适量的食盐，香油。
5
加入适量的醋和白糖
6
辣椒掰碎，放入一个小碗里，把锅里加入适量的油，烧热后把油浇在放辣椒的碗里。
7
把弄好的辣椒油放入盆里，搅拌均后，一盘清爽可口的凉拌白菜就做好了。
注意事项
辣椒如果直接放在油锅里容易炸糊变黑，把油烧热直接浇在辣椒上就可以了。
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