铜锣烧，又叫黄金饼，因由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧，是一种烤制面皮，内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本人物哆啦a梦和哆啦七小子最爱的食品。最大的特点是不用油烤制的面皮有利健康哦！今天我也来尝试制作，味道真好！
食材
1
面粉 400克
2
牛奶 180克
3
鸡蛋 20克
4
糖 20克
5
豆沙 50克
6
泡打粉 1克
7
水 10克
8
香油 20克
方法/步骤
1
把鸡蛋、糖、面粉、泡打粉、牛奶倒入大的容器中进行搅拌均匀至面糊
2
平底锅烧热，调至小火，舀一勺面糊倒入锅中别动，煎至2分钟
3
晃动锅，面皮能脱离锅时翻个面煎30秒就出锅放入盘中冷却。
4
一次一勺一个漫漫烤制，别心急哦！我的这个量烤制了12个面皮，取出一个面皮涂上豆沙
5
另取出一个面皮盖上豆沙面皮，轻按面皮让豆沙均匀的粘上面皮。
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这纯粹是手工上的细活得慢慢来哦！用香菜和红椒装饰一下更诱人！
注意事项
小火漫漫烤制2-3分钟（由大小厚度酌情增减）
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