酱油色泽褐红色，有独特酱香味，使用酱油烹饪的美食，滋味鲜美，有助于促进食欲。现在超市里售卖的酱油一般是瓶装，而人们做饭者使用酱油时，直接加入菜肴里即食用，味道鲜美，让菜肴色味俱全。其实，我们还可以让酱油更加的美味，需要进行对酱油调味，重新加工。那么有什么好方法可以对酱油调味呢？
工具/原料
酱油、食用油、葱姜蒜等
方法/步骤
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NO1.锅里放油加热，油热后放入准备好的葱姜蒜进行翻炒，有香味冒出时把酱油倒入锅中，然后加入适量八角、花椒、味精、白糖等辅料（具体品类以个人口味添加）。锅里的酱油煮开以后，小火煮5分钟即可完成。这种加工后的酱油味道非常好，并且可以直接凉拌菜哦！
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NO2.酱油醋——酱油醋的加工一般把酱油喝醋1:2进行调和，然后放入少量白糖，白糖的作用主要协助醋来快速溶解酱油，还可以根据个人口味再加入少许味精、麻油等调味品，最后搅拌均匀即可。味道鲜美，可以当作蘸料使用。
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NO3.提前准备好适量香葱、大蒜子、生姜片、芹菜段、胡萝卜片、香菜、青红椒段，清洗干净备用，再准备适量大地鱼、海米。把大地鱼和海米放入烤箱，出香味取出备用，锅里倒入清水，把上面备好的了全部倒入锅里，然后加入生抽、老抽、鱼露、冰糖等辅料（根据个人口味进行添加品类），大火烧开后小火煮45分钟即可，过料渣过滤掉即可使用。味道超好！
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NO4.黄豆酱油——提前准备好葱姜蒜、八角、桂皮、白糖、花椒、小茴香、白豆蔻备用，把黄豆酱油倒入干净的锅内，接着把准备好的料加入锅内，加热烧开后小火煮15分钟即可，把料渣过滤掉即可使用。
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NO5.紫苏酱油——提前准备好生抽500毫升、紫菜叶20片、大蒜20瓣，冲洗干净并且完全擦干备用。把紫菜叶切成丝，大蒜切成片，然后把紫苏和大蒜放到瓶罐里，倒入酱油淹没食材盖上盖子密封，瓶罐放到冰箱冷藏24小时既可以开盖食用。凉拌菜的最佳首选！
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NO6.蒸鱼豉油——这款酱油调味非常好做，准备好生抽500毫升、清水250毫升、白糖100克，然后把这些材料倒入干净锅内加热烧开即可食用。非常适合海鲜产品的烹饪配料！
注意事项
注意安全、细心不慌
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