“团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。”
食材
1
草鱼，鲤鱼，鲫鱼 一条
2
干辣椒 100克
3
花椒 50克
4
葱 50克
5
姜 50克
6
蒜 50克
7
酸菜 250克
8
豆芽 250克
方法/步骤
1
材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
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