锅包肉，酸甜味道的，在东北这道菜无论老人还是小孩，都非常喜欢。
食材
里脊肉 半斤
方法/步骤
1
首先，肉先切片，长度4cm，厚度1.5mm左右，不要切太薄，不然口感不好。在里脊里面打一个蛋清，再加少量料酒拌匀。配料也要切好，都切成丝，和肉的长度一样。
2
再放入淀粉，拌匀备用。
方法/步骤2
1
炸至8成熟就可以了，如果想要酥脆一点，再炸一遍，外焦里嫩最好。
2
最后，锅里留点底油，先放葱姜，然后再放番茄酱（喜欢甜一些的话再放一些糖）迅速翻炒，最后再倒一勺白醋，出锅后，撒上香菜。记住，是白醋，用陈醋的话，颜色非常难看。
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