看见市场烤扇贝做法不怎么复杂，于是就想用虾做个像烤扇贝的做法做，咱们用蒸试试。
食材
1
青虾 16只
2
粉丝 50克
方法/步骤
1
青虾洗净剪刀去须去脚，开背去虾线
2
初步清理后洗净沥干水分，放入1汤匙料酒，5克白胡椒粉抓匀腌制半小时
3
腌制后由背部剖开，不切断
4
粉丝泡水20分钟泡软即可
5
泡软的粉丝剪断铺在盘底
6
腌制好的青虾摆在粉丝上面
7
蒜切末
8
锅中倒入少许色拉油，取2/3蒜末入锅中小火煸炒
9
炸制金黄色
10
倒入1汤匙蒸鱼豉油
11
煸制好的蒜末与刚才剩下的1/3生蒜末混合
12
调料汁：蒸鱼豉油1汤匙，清水1汤匙，白胡椒粉3克，鸡精3克搅拌均匀
13
淋入调料汁
14
每个虾上放入金蒜
15
入蒸锅，大火烧开后15分钟即可
16
出锅后点缀指天椒圈和香葱
上一篇：怎么简单的做蒜蓉粉丝蒸虾?
下一篇：零失败做蒜蓉粉丝蒸大虾