花菜含有人体所需要的维生素、蛋白质、钙等物质，经常食用，对身体大有好处，今天我们来做一道牛肉炒白花菜，脆甜、爽口，鲜香，非常下饭。
食材
1
白花菜 适量
2
牛肉 100克
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
生粉 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
2
牛肉最好买牛健肉，那里的肉比较结实、爽口、有弹性，把牛肉洗干净，沥干水分，切成薄片。
3
白花菜切成一小朵一小朵的，要认真清洗，里面会藏有一些小虫子或者杂物，一要处理干净。处理干净的白花菜放入淡盐水浸泡30分钟左右。
4
起锅热花生油，待油八成热时，倒入牛肉翻炒3分钟左右，看到牛肉变色马上关火出锅。
5
把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油八成热时，倒入白花菜翻炒5分钟，炒软炒出菜香味，再加入半杯温水和适量盐翻炒均匀，盖上盖子煮一会。
6
看到水分快干时，倒入牛肉翻炒2分钟，加入适量酱油翻炒出香味，即可关火出锅，一道原滋原味的牛肉炒白花菜就做好了，脆甜、爽口，鲜香，非常下饭。
注意事项
牛健肉不必腌制，如果是其它部位的牛肉一定要腌制30分钟左右。
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