家常手擀刀切面，周末的时候自己做的
食材
1
面粉 半斤
2
鸡蛋 两个
3
小青菜 5根
4
盐 两勺
5
酒 两勺
6
味极鲜 1勺
方法/步骤
1
面粉加水，加一个鸡蛋，盐，酒，揉成面团，放置45分钟
2
用面杆擀面，滚动，可以啪啪响，重复多次，换方向继续，直到面团被擀成一层薄薄圆圆的面皮
3
然后撒上面粉，前后前后叠成长条状，用刀切
4
切好后抖散，加点面粉
5
锅里放油，另一个鸡蛋成薄片，然后切成丝
6
炒青菜，加黄酒，盐翻炒菜瘪后，加水煮开，面抖动放下去，继续煮
7
煮五分钟左右，导入味极鲜调味，出锅
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