一直很喜欢吃土豆，各式各样的烧法都喜欢吃。正好这两天去乡下挖了很多的新鲜的小土豆，就想着怎样变着花样把它们都吃掉。今天，我就来跟大家分享一下我的超简单家常菜之土豆片炒肉。不管味道如何，至少是亲手为家人做的，满满的都是爱呢。
食材
1
肉 400克
2
土豆 3个
3
青椒 3个
4
老抽 适量
5
糖 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材，肉、土豆、青椒，其实买五花肉味道会更好哦。
2
肉和土豆都切成片、青椒切丝切片都是可以的，因为没有生姜了，所以后面我会在烧的时候多加一点料酒调味。
3
锅里放适量的油，烧到七八热的时候把肉倒进去翻炒，如果是五花肉的话尽量先用肥肉炸点油出来再倒入其他的肉翻炒。
4
肉炒的差不多的时候，加料酒、加适量的老抽和糖，继续翻炒上色。
5
然后倒入备用的土豆片，可以小火先慢慢的翻炒，等待土豆片上色。
6
如果锅里的汤汁太少的话，这时可以加入点水，再加入适量的盐，这样入味比较快。
7
待土豆片六七分熟的时候就可以加入切好的青椒丝了，翻炒入味熟了即可出锅了。
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就这样，一般超简单的家常菜就做好了。土豆和肉都要选择新鲜的哦，尤其是这样的夏天。
注意事项
土豆片不要炒得太熟太烂，这样会让整个菜变得糊起来，味道估计影响不大，但是看上去会很不好看。所以，炒的时间一定要把握好，加水也不要加太多。
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