素食主义者的最爱
食材
1
花菜 看几人份
2
朝天椒 适量
3
料酒 适量
4
食用油 适量
5
花椒 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
孜然 少许
方法/步骤
1
朝天椒切片。花菜洗净掰成小朵。
2
炒锅中注入较多油，烧至微微冒烟，放入菜花煎炸至边缘微焦，捞出控干。
3
炒锅留底油，大火放入朝天椒、花椒、葱、姜末煸香。
4
放菜花后马上烹料酒，加入生抽翻炒均匀，撒上孜然粒和青蒜片煸炒至青蒜变色即可出锅。
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花菜 看几人份
朝天椒 适量
料酒 适量
食用油 适量
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
孜然 少许
朝天椒切片。花菜洗净掰成小朵。
炒锅中注入较多油，烧至微微冒烟，放入菜花煎炸至边缘微焦，捞出控干。
炒锅留底油，大火放入朝天椒、花椒、葱、姜末煸香。
放菜花后马上烹料酒，加入生抽翻炒均匀，撒上孜然粒和青蒜片煸炒至青蒜变色即可出锅。