这道菜不光是可口下饭，营养也很丰富，而且颜色鲜艳，是增添餐桌色彩的一道菜。
食材
1
包菜 1个
2
番茄 2个
3
葱 1根
4
姜 2片
5
蒜 3瓣
6
干红辣椒丝 适量（按自己喜好）
7
生抽 2勺
8
醋 1勺
9
糖 1/3勺
方法/步骤
1
包菜洗净控水，用手撕成小点的片；
2
在番茄上轻划十字，放入开水中盖锅煮到皮开始卷时（20秒左右）用漏勺拿出番茄，晾凉一下，剥去皮后切小块。葱切粒，姜切片，蒜切粒；
3
中火，锅中油热放入葱,姜,蒜,干辣椒炒香；
4
放入包菜,番茄转大火炒；
5
大火爆炒到包菜有透明的感觉和番茄汁液粘稠时加入盐,生抽,醋,糖后再炒匀一下就好了。
6
这道菜就做好了。
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