莴笋也有很高的营养价值呢，而且吃起来口感清清脆脆。
食材
1
莴笋 一根
2
生抽 适量
3
糯米醋 适量
4
芝麻油 适量
方法/步骤
1
莴笋去皮后洗干净，用刨皮工具刨皮，现在的莴苣都太长，截成2段。
2
建议最好使用工具，这样刨出来的莴笋片才会厚薄均匀，便于造型。
3
取一片莴笋，从中间绕个圈就成了一个花瓣。
4
将绕好的莴笋花瓣从盘子边缘开始，一片接着一片摆成一个圆形，然后将中间部分填满，最后取一片莴笋片切成两半，卷成圆圈放在中间做花心。
5
摆盘完毕，咱们来调个汁。两勺生抽，一勺耗油，一勺糯米醋，一勺香麻油倒入碗中，加入三勺清水，拌匀即可。
6
冬天想吃热的，将汁稍微加热下，先将蒜末炒出香味，再将汁倒入锅中烧开。
7
轻轻淋入盘中即可。
注意事项
如果刀工好的话，可以自己来，也可以用工具代替。