下面我来教大家如何制作
食材
1
千页豆腐 300克
2
五花肉 120克
3
洋葱 20克
4
青红椒 30克
5
蒜苗 60克
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
香油 适量
10
鸡精 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。
2
将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。
3
五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片。
4
空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。
5
锅中放入一大勺郫县辣椒酱将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。
6
将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀。调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油。
7
然后找一干锅，我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油，铺上洋葱丝，将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦。
注意事项
慢慢来
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