女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间，“哗”的一下，蓝色的火苗便舔着锅底，不一会儿，锅里的菜滋滋的发出声响，经过细火慢温，味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒，吃饭就变得美滋美味，很有气氛啦。 当然，这个菜女儿是不能吃的，湘菜，真是够味够辣，米饭遭殃
食材
1
千页豆腐 适量
2
五花肉片 适量
3
洋葱 适量
4
青红小辣椒 适量
5
香葱 适量
6
剁椒 适量
7
豆鼓 适量
8
姜蒜 适量
9
鸡精 适量
10
白糖 适量
11
酱油 适量
12
蚝油 适量
13
料酒 适量
方法/步骤
1
主料图
2
洋葱切丝放入干锅内打底。
3
千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡（忘拍了）
4
热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
5
下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。
6
倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。
7
加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了
8
炒香后起锅盛在打底的洋葱上。
9
撒上小香葱。
10
炉子点上酒精。
11
把干锅放上即可
上一篇：健康养生佳品西芹千叶豆腐的做法
下一篇：木耳辣炒千叶豆腐的做法