在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，其中蒸皮蛋冻不但美观并且味道鲜美，接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
1
鸡蛋 5个
2
皮蛋 2个
3
盐 一勺
4
食用碱 2g
方法/步骤
1
拿4个鸡蛋在碗里打散。
2
加入盐和食用碱，搅拌均匀。
3
两个皮蛋提前切碎放入鸡蛋液中。
4
模具里提前刷一层食用油，倒入鸡蛋液。
5
使用牙签，扎洞。
6
在模具外裹上一层保鲜膜 ，放上蒸，锅水开后，蒸六分钟、焖五分钟。
7
取出晾凉，切成片摆盘，用陈醋和辣椒油调成汁。
8
总结如下。
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