今天兴致很浓，来给大家做一道非常好吃的凉菜，想必吃过的人都晓得其中的口感了吧！呵呵 ：） 滑润、清凉、入口即化，没不绝口呀，不说了，大家都流口水了吧，还是让我来给大家演示下吧，以后来客人了，这可是一道美味佳肴哦！
食材
1
豆腐 一块
2
皮蛋 2只
3
姜茸 适量
4
辣椒油 适量
5
蒜蓉 适量
6
花椒粉 适量
7
生抽 2大勺
8
香醋 适量
9
植物油 2大勺
10
香油 适量
11
葱花 一根
12
炸香的花生米 15个
13
糖 少许
14
鸡精 适量
15
盐 少许
方法/步骤
1
姜茸，蒜蓉，辣椒油，花椒粉，生抽，香醋，植物油适量，香油少许（或者有葱油也可以加些葱油），葱花，炸香的花生米（压碎），糖（糖很重要），鸡精，盐 把上述所有调料混合均匀备用，留少许葱花和花生碎装饰用
2
豆腐切片，摆盘；
3
皮蛋切块儿，码在豆腐两侧，剩下的皮蛋切碎撒在中间；
4
淋上佐料，撒上剩余的花生碎和葱花即可。 一盘美味就做好了，嘻嘻！
注意事项
1
第一步配料时候，按照个人的咸淡口味自己搭配。
2
花生一定不要炸胡了哦，炸好后，把皮剥了，压碎即可。
3
配料浇上去的时候要均匀了，最好是做好了以后静放10分钟，让豆腐少许进味最佳。