萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效
食材
1
羊肉 500克
2
白萝卜 1根
3
胡萝卜 1根
4
枸杞 20粒
5
姜 1块
6
葱 2段
7
花椒 15粒
8
花雕酒 1勺
方法/步骤
1
羊肉冷水下锅，水开后撇浮沫后捞出羊肉，水倒掉
2
另起一锅加开水把羊肉放入，加一块姜一大段葱和花椒，再加一点花雕酒
3
盖锅盖小火炖40分钟到一个小时，把葱、姜、花椒捞出
4
白萝卜和胡萝卜切块加入锅中，再加一小把洗干净的枸杞。一起开盖中火炖20分钟左右。
5
把蒜捣碎或者切碎，加入醋和生抽，搅拌均匀，一会儿蘸羊肉吃，巨香无比
6
临出锅前加入盐和胡椒粉调味即可
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