粥作为早餐和晚餐常见的实物，如果做得好了不仅可口，而且非常有营养，也不会造成发胖，本文就介绍了如何做一锅美味的地瓜粥。
食材
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地瓜 1个
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玉米面 3汤勺
3
花生仁 10课
4
玉米仁 20课
方法/步骤
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1.先将地瓜切成块状大小，大约2-3厘米，这样方便煮熟，吃的时候也方便。地瓜有2种，一种是黄瓤的，一种是红瓤的，个人比较喜欢吃黄的，比较甜。
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2. 将地瓜放入水中，适当调节睡的比例。（如我采用了3比1的比例），大火烧炖。到锅开了以后转小火，开始炖10分钟左右。
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3. 用汤勺取玉米面置于碗中，倒入凉水，用勺子搅拌均匀（一定用凉水，如果用热水则会烫熟，弄成一个个疙瘩）。搅拌均匀之后，则倒入锅中，继续开大火煮开，转入小火慢炖，放入之前做好的玉米粒和花生仁儿，开始慢炖。这是最考验功力的时候，一定不要着急，时间久才能入味。
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5. 出锅：这时候就可以尝到非常地道好吃的玉米地瓜粥了，不仅仅粥的味道溢了出来，同时地瓜的甜味也会在粥里散发， 感觉味道美美哒，不用吃菜也能喝好几碗呢。
注意事项
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做粥时一定要大火煮开，小火慢炖
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地瓜不要切很大，同时注意看着锅，以防溢出。