发现鸡蛋可以和很多蔬菜一起炒呢，虽说夏天不要吃太多鸡蛋，但是鸡蛋变成了配料了，那就不怕了，夏天小朋友味口不太好，光炒蔬菜，不爱吃，就只能想办法配其他菜一起炒，她就喜欢吃了，蔬菜的营养加上鸡蛋的营养，很不错哦。简单，其实夏天炒菜是越简单越好，厨房里真热啊。
食材
1
鸡蛋 二个
2
长豆角 300克
3
蚝油鸡精 适量
4
盐油 适量
5
香葱 一条
方法/步骤
1
把长豆角放在盐水里，用手搓洗干净，放在盘子里。
2
再非常细心慢慢地切碎。越碎越好。和鸡蛋就会融合在一起。也比较容易熟。
3
把鸡蛋打在碗里面，夏天的鸡蛋很容易坏，放在冷柜里冷藏，当然一次少买一点最好啦。
4
把切好的豆角葱花倒进去，放蚝油鸡精盐，搅拌均匀来。
5
锅烧六成热，放油，再把搅拌好的豆角液倒进去。慢慢地转动锅，让蛋液充分与锅接触。一定要小火煎。
6
慢火煎，一般有香味出来了，就煎好一面了，用锅铲小心的翻一面。
7
第二面容易煎好呢，要快速再翻过来，可以了就关火。
8
今天放了蚝油了，我就没再加酱油，关火后，就铲在盘子里，一阵豆角加鸡蛋的香味儿传来了。
注意事项
豆角必须切得碎碎的。
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