蔬菜不同于普通商品，它们的保质期相对较短，如果保存不好就很容易腐烂。 现在，人们的工作压力很大，一般来说，大型超市和蔬菜市场离家很远，所以有必要知道一些保持蔬菜新鲜的方法。那么有什么方法可以让蔬菜保鲜时间久一点呢？
工具/原料
蔬菜
方法/步骤
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关于蔬菜的保存，第一种方法是冷藏。大家都知道低温可以抑制细菌的生长，这可以减缓蔬菜的腐烂速度，使它们保持新鲜。当然，由于蔬菜品种的不同，制冷的温度和方法也不同。 对于一些绿叶蔬菜，最好清洗它们，让它们自然风干，然后用纸巾包住根部，把它们直立放在冰箱里。块根蔬菜可以放在保鲜袋里，然后放在冰箱里保鲜。
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第二种方法是培养。事实上，有些蔬菜是可以种植的，所以你可以一直吃新鲜的蔬菜。 例如，韭菜，蘑菇等，这些蔬菜可以把它们的根放在水中来保持新鲜。食用时，将根茎留在土壤中种植，可重复生长，可立即使用，非常方便。
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最后一种方法是把蔬菜做成泡菜，可以保存很长时间。腌菜主要是将蔬菜的水分干燥，然后用盐腌渍而成，它们可以储存很长时间。