芦笋是我们日常饮食中的一种软嫩可口、开胃助消化的食材。它富含人体所需多种营养物质，还具有很多养生功效，下面小编与大家分享芦笋炒肉的家常做法。
食材
1
芦笋 300克
2
肉 200克
3
青椒 5到6个
4
盐、生抽 适量
5
蒜子 三瓣
6
姜 适量
方法/步骤
1
选择鲜嫩的芦笋，用水洗干净。
2
用削皮工具把比较老的那一端的皮去掉。（小编第一次炒的时候没有去皮，口感不好）
3
把芦笋斜切成薄片，并把瘦肉、青椒、蒜子等切好备用。
4
先把青椒、蒜子炒一下，然后放瘦肉，加点盐和料酒。
5
把肉等炒到八分熟，倒入芦笋继续炒。
6
最后加入适量的盐和生抽调味。然后装盘后就可以享用了。
注意事项
盐一定要适量，放多了会掩盖芦笋的甜味。