家常五花肉炒木耳是一道很不错的家常菜，很适合配饭，做法也比较简单，要处理好木耳，将其发泡，剪去蒂头，然后掰成小瓣，过水洗净，五花肉去皮切片油炸，然后混合翻炒，炒匀炒透即可。
食材
1
木耳 若干
2
五花肉 100g
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
准备一些木耳干，将其放入碗中，加水发泡。
2
将发泡后的木耳剪去蒂头，较大块的掰成小瓣状。
4
准备一块五花肉，将其过水去皮，然后切成薄片状。
5
打开电磁炉， 加入适量油抹锅底，然后放入切好的五花肉片，稍微炸一会，准备少许生姜、蒜头，炒香一阵。
6
五花肉变色后加入准备好的木耳，混合翻炒。
7
大火快炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀炒透后试试味道，合适后即可关火盛出。
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