今天给大家分享一道懒人版蜜汁叉烧的做法，配方和做法都特别简单
食材
1
五花肉 500克
2
姜 3克
3
盐 3克
4
生抽 5克
5
油 10克
6
料酒 20克
7
蒜 5克
8
叉烧酱 50克
方法/步骤
1
猪肉放清水中浸泡半小时
2
碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了
3
然后放入65克叉烧酱，这叉烧酱为复合式调料，咸甜适中，无需额外放盐了
4
抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜一个个拣出来不要
5
结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟，收一下卤汁
6
看到卤汁全包裹在叉烧上就可以了
注意事项
做叉烧不用焯水，用清水浸泡半小时，把血水泡出来
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