如何制做豆腐鱼？下面我来分享。
食材
1
湖北豆腐 1大块
2
鲤鱼 800克
3
生姜 10克
4
料酒 10克
5
蒜米 10克
6
生抽 10克
7
蚝油 10克
8
胡椒粉 5克
9
油 50克
10
盐 3克
方法/步骤
1
豆腐放锅里焯水，焯水后舀出豆腐待用。
2
锅洗净后加油烧热，放生姜、鲤鱼入内炒几分钟然后加生抽、料酒、蚝油、盐和水煮过十五分钟。
3
煮到鱼汤成乳白色时放入焯过水的豆腐继续大火煮开煮熟，煮泡豆腐为至。
4
豆腐煮泡后拍入蒜米、放入胡椒粉和盐再煮一会儿就做成了。
注意事项
豆腐买嫩的煮泡为好
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