很独特一道美味小食，尤其是家里来了小孩子的时候，拿滴出手啊，当然，大人小孩都被秒杀,心动了吗~~~节日餐桌必备啊，让你超有面子
工具/原料
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主料：
200g甜玉米粒 4颗咸蛋黄 50g虾片2
配料:
方法/步骤
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咸蛋黄加入半勺白酒入锅蒸15分钟
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拿出后稍凉
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用勺子碾成末状，越细越好
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略带潮湿的玉米粒放在干淀粉中滚动
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让每一粒玉米都均匀沾满淀粉
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下入虾片
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炸开后捞出沥干油，一旁备用
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接着将玉米粒放入锅中
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炸至表皮金黄酥脆，捞出沥干油
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锅里留底油，将切成小丁的胡萝卜和豌豆下锅翻炒，炒熟后盛出
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锅里放一勺油，将咸蛋黄末放入锅中小火煸炒
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等到蛋黄开始冒泡沫时，将玉米粒下锅
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使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄 使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄
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最后将胡萝卜和豌豆放入，翻炒均匀后即可出锅，用虾片做容器盛玉米粒
注意事项
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1、咸蛋黄可以自己蒸咸蛋剥去蛋清，也可以直接用烘焙用的蛋黄，这个随便，但自己剥的蛋黄要更咸一些，一点盐都不需要放了，烘焙的蛋黄不那么咸，口重滴可以加一丁点的盐
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2、蒸咸蛋黄的时候，一定要放半勺白酒，可以去腥增香
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3、玉米粒一定要裹满淀粉下锅炸，不然会崩，你晓得的，这个忒可怕
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4、炸虾片的时候，油温在七成，虾片一下锅，瞬间就炸开了，注意别被溅到
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