竹笋虽然是餐桌上不太常见的菜肴，但是能来上一盘清爽可口的竹笋炒猪肉 是再爽不过了，本文就为大家介绍笋的做法大全之猪肉炒竹笋的做法。
食材
1
五花肉 200g
2
竹笋 200g
3
枝豆 150g
4
水 450ml
5
油盐 适量
6
酱油 适量
7
米酒 适量
8
柴鱼浓缩颗粒 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
把糖、米酒、酱油、均匀混合成汤汁;
2
把竹笋洗净切片备用;
3
把五花肉洗净切成块;
4
把竹笋煮熟、捞起备用;
5
往锅里倒入400ml的水，加入柴鱼浓缩颗粒2小勺、搅拌均匀;
6
加入糖、米酒、酱油、均匀混合汤汁;
7
汤汁混和好之后、放进五花肉、竹笋;
9
十五分后、打开铝纸、汤汁剩约一半后、肉也煮软了、先熄一次火、静闷三分鐘、再次打开火;
10
加入枝豆、拌煮缩汁后、即可熄火，装盘食用即可;
注意事项
先把汤汁调好后、再放主材料。味道正好就尽量不要再加盐了。
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