夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
工具/原料
食材明细：苦瓜2条、鸡蛋4个、盐、油、
步骤/方法
1
苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2
4个鸡蛋打入小盆备用。
3
苦瓜挖去瓜籽。
4
切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5
油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6
倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7
弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
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