如何保证蔬菜水果的食用安全

首先是蔬菜水果的购买。购买前要仔细查看蔬菜水果的完好度,选择无损伤和无异味的蔬菜水果。有些蔬菜的根蒂坏了是不能食用的,其次有异味的蔬菜水果可能使用了药剂或内部腐烂散发出来的,因此,选购时记得看和闻。

其次是蔬菜水果的清洗。蔬菜水果的清洗用自来水清洗即可,不需要任何洗涤剂或清洗剂等。用自来水覆盖整个,然后轻轻擦拭即可。在清洗的时候要注意,一定要到位全面,如马铃薯这类食物有些疙瘩不好清洗或者难以注意,但可能有不干净的东西,所以清洗的时候要仔细全面。

接着要注意坏的蔬菜水果不能食用。腐烂和磨损的蔬菜水果是不一样的,正如人生病和跌伤。腐烂坏透的蔬菜水果是不能食用的,不能取出坏掉的部分继续食用。而如果是损伤的蔬菜水果去除损伤部分则可以接着食用。

然后是蔬菜水果盛放的器皿和使用的水果刀具。大部分朋友处理水果都是一起洗完之后,用一个器皿盛放起来,在选择器皿的时候一定要注意器皿是否干净卫生,在盛放前最好清洗一遍。还有就是使用的水果刀具,使用的水果刀具不能有刀锈和污渍,使用水果刀具前最好清洗一遍。

最后是蔬菜水果的保存。蔬菜水果的保存期限一般都不长,所以在购买到新鲜的蔬菜水果,最好尽快食用。无法尽快食用也要注意保存方法,对于大部分朋友来说,冰箱往往是最好的保存工具,而没有冰箱的,则可以放置干燥阴暗的地方保存。