客家每逢过年之前都会酿很多的糯米酒，他们当地的女人生孩子之后，每天都会用糯米酒，俗称的客家酿酒煮鸡肉给女人补身体，这种酒真的是特别的补。下面小编介绍客家娘酒煮鸡肉的做法给大家：
食材
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鸡肉 一只
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客家娘酒 500g
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姜 50g
方法/步骤
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首先到市场上购买一只鸡，最好买的是刚杀的鸡肉，不要买冰鲜的鸡肉，如图：
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鸡肉买回来后，将鸡肉清洗干净，去内脏、去表皮的脏污等，剁成小块状，如图：
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可以将客家娘酒倒入锅中，再放入鸡肉，开火煮30分钟左右，如图：
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酒煮开之后，关煤气的最小火，注意一定要关小火，否则酒会溢出锅外，因为酒是助燃剂，所以很容易着火，如图：
注意事项
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注意火候的控制，开了之后，就转为小火
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