最近有很多朋友向我咨询关于家常酒酿怎么做的问题，今天就为大家介绍家常酒酿怎么做，希望能够帮助到大家。
食材
1
圆粒江米 500g
2
甜酒曲 4g
3
清水 700ml
方法/步骤
1
江米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。
2
笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的江米倒入笼屉。
3
把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放在一个洁净的有盖大碗里。
4
在糯米中间挖个洞，把在洞里洒一点酒曲加一点水，保持酒曲的温度和浓度。
5
夏天常温酿制，冬天要放在暖气旁边，把酒酿放到冰箱里冷藏一夜更加美味。
6
总结如下。
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