作为北方人，饺子成为了餐桌上的家常便饭，猪肉加入各种蔬菜就变成不同口味的美味饺子，我家孩子从小就开始吃我自个亲手包的饺子，其中胡萝卜猪肉馅的饺子是她最喜欢的，今天有打算包给她吃
食材
1
猪肉末 适量
2
胡萝卜 2-3根
3
面粉 适量
4
鸡蛋 一个
5
食用盐 适量
6
小葱 适量
7
酱油 适量
8
食用油 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
把适量面粉倒入容器中，加入清水搅拌，再揉成面团，让其静置一会
2
胡萝卜洗净刨成细丝，然后切成碎末备用
3
把多好的肉馅放在一个大的容器里面（我这里买的是成品肉馅），然后加入胡萝卜末，切好的葱末，打入一个鸡蛋，加入食用盐，味精，少许食用油和酱油均匀搅拌，饺子馅就做好了
4
把面团揉至光滑，去除一部分搓成长条，再分成小份，用擀面杖干成小圆片，把所有的面团擀完，饺子皮就做好了
5
取适量的饺子馅抱在皮上，对折后把边缘捏好后，两手用力往中间捏，一个饺子就包好了
6
锅内放入清水烧开，把饺子倒进去，第一次煮开后倒入适量冷水，待再次开锅，饺子全部飘在上面就好了，起锅装盘食用
注意事项
1
胡萝卜没有太多水分，所以加入适量食用油吃起来比较松软一点
2
做饺子皮时和面要硬一点，太软包的饺子要粘锅，容易煮烂
3
煮好的饺子放置少许待水份被收干在吃会更好，可以调配点蘸水蘸着吃更好
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