在西方，土豆作为主食出现在餐桌上；而在我们中国人眼里，土豆永远都只是配角，只是做菜用它，这也让许多西方人不解。
其实，土豆水分少，脂肪少，营养丰富，又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物。
我们也不妨用土豆来做点主食，老少皆宜哦。
土豆酥饼，色泽金黄，清香甜美，入口内嫩外酥······
工具/原料
1
土豆 2个
2
鸡蛋 1个
3
玉米淀粉 100克
4
红糖 30克
5
熟黑芝麻粉 20克
6
色拉油 3茶匙
方法/步骤
2
土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。
3
叮熟的土豆压成泥状。
4
加入玉米淀粉。
5
土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。
6
加入沸水，和匀、揉透。
7
和好成光滑面团，软硬要适中。
8
分成小剂子。
9
捏成面皮状，包入馅料。
10
包好的土豆泥，压成小饼状。
11
放入锅中，用小火煎制。
12
煎至土豆酥两面微黄即可。