简单又美味的葱油饼,赶紧学起来吧!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
食材全家福来一张;和面,克数仅供参考,做饼的面要稍软一些,以稍粘手为宜,面团和好后醒面30分钟;
2
小葱切碎,花椒碾碎;
3
面醒好后,适当分份后将面团擀成薄片,均匀抹油、盐、花椒碎;
4
撒满葱花;
5
开始折,来回折或者像黄老师一样简单粗暴直接往里一层层折起来都可以;
6
折好就是这样一长条;
7
把折好的一长条面一点点盘起来,结尾收进饼底;
8
擀开饼皮,薄厚按自己喜好;
9
热锅倒油,将擀好的饼皮下锅煎至两面金黄即可;