土豆烧鸡块是很常见的一道菜，做法简单，好吃美味又营养。
食材
1
鸡肉 300g
2
土豆 2个
3
青辣椒 10g
4
红辣椒 5g
5
葱 5g
6
蒜 5g
7
姜 5g
8
花椒 3g
9
大料 1个
10
料酒 10ml
11
酱油 10ml
12
胡椒粉 5g
13
鸡精 5g
方法/步骤
1
土豆切滚刀块。
2
将鸡洗净剁块。
3
青红辣椒和葱蒜分别切好。
4
锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。
5
放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
6
放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
7
锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。
8
炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。
9
关火，加入鸡精调味即可。
注意事项
Tips：土豆可以先用油煎一下，炖煮时不会容易太软烂。
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