土豆烧鸡块是一道很普通、制作十分简单的家常菜，炒得香香的鸡块，加上煮至软糯的土豆，特别受小朋友喜爱。
工具/原料
1
材料：
带骨鸡块 400克
土豆 200克
大蒜 3粒（去皮，拍扁）
姜 10克（去皮，切片）
葱段 少许
辣椒圈少许
2
调味料:
生抽 1大匙
糖 1大匙
蚝油 2大匙
鸡粉 少许
料酒 15ml
植物油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，切小块；鸡块洗干净，沥干水；
2
锅里放油烧热下姜片、大蒜炒香；
3
倒入鸡块，撒料酒，中小火慢慢炒至出油，；
4
放入土豆块，转小火翻炒均匀，炒至土豆表面金黄色；
5
将蚝油、生抽、糖、鸡粉加一点清水调成汁；
6
将做法5.的材料汁倒入锅里，盖上锅盖，煮开后，转小火煮至土豆软烂；
7
炒至汤汁浓稠，下葱段、辣椒圈翻炒均匀即可。
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