鸡子含有丰富的蛋白质，是为人类补充营养的佳品，今天介绍土豆烧鸡子的做法。
食材
1
母鸡 1500g
2
土豆 300g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
桂皮 5g
6
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将母鸡洗净剁成块备用；
2
将母鸡的油洗净切好备用；
3
将土豆去皮洗净切成块备用；
4
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
5
将鸡油放入锅中，翻炒出油；
6
加入适量花椒；
7
加入姜、蒜、桂皮、干辣椒炒出香味；
8
加入豆瓣酱一勺；
9
将鸡子倒入锅中；
10
反复翻炒，让鸡子炒入味后，加入适量蚝油；
12
加入适量食盐；
13
加入切好的土豆；
14
将土豆用锅铲翻动，让汤汁将土豆淹没；
15
多煮一会，待土豆熟透收汁；
16
起锅，美味的土豆烧鸡子就做好了。